高考补脑食谱：韭黄炒鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：炒

　　韭黄炒鸡蛋的制作材料：

　　主料：鸡蛋150克,韭黄150克

　　调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

　　教您韭黄炒鸡蛋怎么做，如何做韭黄炒鸡蛋才好吃

　　1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；

　　2. 将韭黄洗净，切长段；

　　3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食