5 分钟训练 (预习类训练，可用于课前)
1.水可以变成气，像水变成气那样，物质从液态变为气态的过程称为__________。物质的汽化有两种方式：其一为__________，__________时的温度为__________；其二为__________，蒸发只是在液体表面进行汽化的过程。
思路解析：此题考查对概念的识记，能够辨析教材中的概念是解答这类问题的关键所在。
答案：汽化 沸腾 沸腾 沸点 蒸发
2.汽化的两种方式__________和__________，汽化__________是过程。
思路解析：汽化的两种方式是蒸发和沸腾，沸腾是一种剧烈的汽化现象，汽化是吸热过程。
答案：蒸发 沸腾 吸热
3.液体在沸腾过程要不断__________，但温度__________。
思路解析：液体的沸腾是需要不断吸热的，但温度会保持不变。
答案：吸热 保持不变
10 分钟训练 (强化类训练，可用于课中)
1.随着人们生活质量的提高，部分家庭安装了热风干手器，利用热风干手器可使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是（ ）
A.提高了水的温度，加快了水表面附近空气的流动
B.提高了水的温度，增大了水的表面积
C.加快了水表面附近空气的流动，减小了水的表面积
D.提高了水的温度，增大了水的表面积，加快了水表面附近空气的流动
思路解析：“热风”说明了既能提高液体的温度，又能加快液体表面空气的流动。这些都是加快液体蒸发的主要因素。
答案：A
2.(2010湖北宜昌模拟)夏天，冰棒从冰柜拿出来，它的周围会冒“白汽”，这是（ ）
A.升华现象 B.凝固现象
C.液化现象 D.汽化现象
思路解析：夏天外界气温高，刚从冰柜中拿出的冰棒温度低，会使水蒸气变成液态的水珠附在冰棒的周围，属于液化现象。
答案：C
3.(2010福建福州模拟)果农常用保鲜袋包水果，目的之一是减少水果中水分的__________。夏天喜欢吃冰棒，是因为冰棒熔化时需要__________热，使人感到凉爽。
思路解析：保鲜目的就是减少水分的蒸发，夏天吃冰棒，冰棒熔化时要吸热，使人感到凉爽舒服。
答案：蒸发(或汽化) 吸
4.(2010江苏无锡模拟)夏天我们吃冰棍时，撕开冰棍包装纸，会发现冰棍冒“白汽”，如图4-3-1所示。这是由于冰棍周围空气中水蒸气遇冷发生现象而形成的。根据你的观察，冰棍冒出的“白汽”是向(选填“上”或“下”)的。
图4-3-1
思路解析：考查物态变化这个内容，根据状态变化来确定是哪一种现象。
答案：液化 下
5.请你对汽化的两种方式作比较，填写下列表格。
汽化方式
异同点 沸腾 蒸发
不同点 发生条件
发生位置
剧烈程度
相同点
答案：如下表：
沸腾 蒸发
达到沸点并继续吸热 任何温度下
液体内部和表面 液体表面
剧烈 缓慢
都是汽化，都是吸热过程
6.刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，会觉得很烫，你知道这是什么原因吗?
思路解析：刚从开水中捞出的熟鸡蛋拿在手中不太烫，肯定是向手放出的热量少，那么熟鸡蛋放出的热量被谁吸收了呢?原来蛋壳表面有开水，刚捞出时，开水蒸发很快。就加快从蛋壳吸热，所以熟鸡蛋放出的热量被开水吸收用以蒸发，故手不觉得太烫；待蛋壳表面的水干后，蛋放出的热量大部分被手吸收，故手觉得很烫。
答案：刚从开水中捞出的熟鸡蛋表面有很热的开水，开水蒸发得很快，也就加快了从蛋壳吸热，使蛋壳的温度降低，所以此时不觉得太烫手；待蛋壳表面的水干后，熟鸡蛋放出的大量的热量大部分被手吸收，使手的温度急剧升高，所以手觉得很烫。
快乐时光
藏 锄
有兄弟耦耕者，其兄先归做饭。饭熟，声唤弟归，弟遥答云：“待我藏锄田畔，即来也。”饭时兄谓弟曰：“凡藏物须密，如汝高声，人皆听见，岂不被偷？”弟唯唯。
及饭毕下田，锄已失矣。因急归，低声附兄耳曰：“锄已被偷去矣。”
30分钟训练 (巩固类训练，可用于课后)
1.在敞口的锅中烧水，使水沸腾后，再用猛火继续加热，则水的温度将（ ）
A.逐渐升高 B.不变 C.逐渐降低 D.忽高忽低
思路解析：水沸腾时，虽继续加热，但温度保持不变
答案：B
2.当某种液体的温度为它的沸点时，该液体（ ）
A.一定在蒸发 B.一定在沸腾
C.可能在沸腾 D.可能蒸发和沸腾同时进行
思路解析：液体的蒸发在任何温度下都可以进行，只不过蒸发比较轻缓，不易被察觉，故A正确。液体要沸腾须具备两个条件：一是达到沸点，二是继续吸热，二者缺一不可。达到沸点的液体若不能继续吸热，也无法沸腾，故B错误，C正确，D正确。
答案：ACD
3.下列事例中，哪个措施的目的是为了减慢蒸发（ ）
A.用电吹风吹湿头发
B.将水果用保鲜膜包好后，再放入冰箱的冷藏室内
C.将湿衣服晾到向阳、通风的地方
D.用扫帚把洒在地面的水向周围扫开
思路解析：降低温度、减小液体的表面积、减慢液体表面的空气流动都可以减慢蒸发。用“保鲜膜包好”水果可以防止液体表面空气流动，“放入冰箱”降低了液体的温度。
答案：B
4.我国民间有种说法叫做“水缸穿裙子，天就要下雨”，水缸“穿裙子”是指：在盛水的水缸外表面，水面所在位置往下，出现了一层均匀分布的小水珠。关于出现水珠的原因，下列说法中正确的是（ ）
A.是水的蒸发现象
B.是水蒸气的液化现象
C.是水分子的扩散现象
D.水缸有裂缝，水渗了出来
思路解析：水缸外表面，水面所在位置往下，出现的小水珠，是由于空气中含有的大量水蒸气遇冷的缸壁液化成的小水珠，附着在了缸壁上。这个现象说明了空气潮湿，是下雨的前兆。
答案：B
5.文文两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用急火，直到煮熟；第二次在水开后将火调小，但仍保持锅内的水沸腾，直到煮熟。两次比较，他发现（ ）
A.第一种方法省燃料但费时间
B.第一种方法比第二种方法省燃料又省时间
C.第二种方法比第一种方法省燃料但费时间
D.第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间接近
思路解析：水烧开时处于沸点，此时只要继续加热就能使其沸腾，不论用大火还是小火，水沸腾的温度都保持在沸点不变。在一标准大气压时，水的沸点为100 ℃，而鸡蛋也在100 ℃时开始煮熟，同样的鸡蛋在100 ℃的沸水中煮熟所需的时间是相同的，但大火所需燃料多，小火所需燃料少。故D正确。
答案：D
6.(2010湖北襄樊模拟)在实验里，将一支温度计从酒精中取出，温度计的示数变化情况是（ ）
A.一直升高 B.一直降低
C.先升高后降低 D.先降低后升高
思路解析：温度计从酒精中拿出，其表面有部分酒精液体，酒精要发生蒸发现象，蒸发需要吸热使其温度降低，待酒精蒸发完后，由于外界气温高，温度计示数又会升高，故选项D正确。
答案：D
7.(2010广西贵港钦州来宾模拟)下列措施中为了加快蒸发的是（ ）
A.酒精灯不用时盖上灯帽 B.植树时剪除大量枝叶
C.用保鲜袋装蔬菜放入冰箱 D.将衣服晾在向阳、通风处
思路解析：影响蒸发快慢的因素有三个：液体的温度、液体的表面积及表面空气的流速，将衣服晾在向阳通风处，可加快蒸发。
答案：D
8.(2010山东济宁模拟)下列现象不可能出现的是（ ）
A.冰不经过熔化也可以变成水蒸气
B.90 ℃ 的水也可以沸腾
C.潮湿的夏天，从冰箱里取出的啤酒瓶上会出现小水珠
D.冬天，戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会出现小水珠
思路解析：当人从室内到室外时，眼镜温度高于室外温度，因此室外水蒸气不可能液化形成小水珠，故选D。
答案：D
9.(2010北京四中模拟模拟，29)在北方的冬天，戴眼镜的人从外面进到暖和的屋子里，镜片上会出现水珠，这是__________现象。
思路解析：冬天室外温度低，眼镜由室外到室内时，眼镜镜片的温度低于室内温度，室内的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在镜片上。
答案：液化
