新课标高一化学同步测试—基本营养物质YCY说明:本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分.满分100分,时间60分钟.第Ⅰ卷(选择题 58分)一、选择题(只有1个正确答案;共6小题,每小题3分,共18分。)1.糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是( )A.葡萄糖 B.果糖 C.纤维素 D.糖精2.人体内必须的营养物质是 ( )A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.植物油3.营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是 ( )A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.酶4.麦芽糖的水解产物是葡萄糖,下列物质经过彻底水解后,其产物是两种糖的是 ( )A.蔗糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.纤维素5.水解反应是一类重要的反应,下列物质不能水解的是 ( )A.油脂 B.淀粉 C.蛋白质 D.果糖6.有机化学的反应类型很多,某些反应属于水解反应。下列反应类型肯定属于水解反应的是 ( )A.取代反应 B.加成反应 C.酯化反应 D.皂化反应二、选择题(有1—2个答案,只有一个正确选项的,多选不给分;有两个正确选项的,选对一个给2分,选错一个该小题不给分。共10小题,每小题4分,计40分。)7.下列物质属于同分异构体的是 ( )A.葡萄糖和果糖 B.蔗糖和麦芽糖C.油和脂 D.淀粉和纤维素8.关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是 ( )①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量,所以油脂可在人体内提供能量;②为人体合成其他化合物提供原料;③保持体温,保护内脏器官;④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。A.都正确 B.只有①② C.只有①②③ D.只有①②④9.能够被人体消化吸收的高分子化合物是 ( ) A.葡萄糖 B.淀粉 C.纤维素 D.蛋白质10. 如图所示,在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和银氨溶液,颜色变化如图所示,根据这些实验现象的下列推断正确的是 ( ) A.熟透的苹果中含有淀粉 B.熟透的苹果中不含淀粉 C.熟透的苹果中含有还原性的糖 D.熟透的苹果中不含还原性的糖11.关于酶的说法中正确的是 ( )A.酶是蛋白质 B.酶是激素 C.酶是催化剂 D.酶只能在生物体中合成12.蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被食入人体后在作用是 ( )A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动,具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用13.某些氨基酸在人体中不能合成,必须从食物中补给,这样的氨基酸有多少种 ( )A.8种 B.12种 C.20种 D.21种14.在试管中加入10%的氢氧化钠溶液1mL,然后滴入2%的硫酸铜溶液2-3滴,稍加振荡,加入某病人的尿液,在酒精灯火焰上加热至沸腾,溶液呈砖红色。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是 ( )A.尿酸 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.氯化钠15.可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是 ( )A.银氨溶液 B.新制氢氧化铜悬浊液 C.石蕊试液 D.碳酸钠溶液16.油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸)。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是 ( )A.加水振荡,观察是否有分层现象B.加乙醇振荡,观察是否有分层现象C.加新制氢氧化铜悬浊液,加热煮沸,观察是否有砖红色沉淀产生D.加入含有酚酞的氢氧化钠溶液,观察红色是否变浅第Ⅱ卷(非选择题 共42分)三、填空题(计42分)17.(10分)糖类、蛋白质是基本的营养物质,在我们的生活中扮演着及其重要的角色。如何识别这些物质的真伪,既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平,又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响。请根据下列的实验现象填写下表:①烧焦羽毛味;②蓝色;③银镜(析出银);④砖红色沉淀;⑤黄色被鉴别的物质 鉴别物质(或鉴别方法) 现象(填入序号即可)新制氢氧化铜碘水硝酸燃烧银氨溶液18.(12分)双糖、多糖可以在稀酸的催化作用下,最终水解为葡萄糖或者果糖。下面是某同学进行的“纤维素水解实验”步骤:①将一小团棉花放在试管中,加入3-5滴90%的硫酸,并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状;②在酒精灯火焰上稍微加热,使之成为亮棕色;③在亮棕色溶液中加入2mL新制备的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸。可是该同学并没有观察到预期的实验现象。