全国100所名校单元测试示范卷•高三•化学卷(十五)第十五单元生命中的基础有机化学物质(90分钟100分)可能用到的相对原子质量:H 1C 12N 14O 16Na 23Ca 40第Ⅰ卷(选择题共45分)一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分。每小题只有一个选项符合题意)1.在探索生命起源的活动中,科学家做了一个著名的实验,他们模拟原始大气的成分,将甲烷、氨气、氢气和水蒸气混合,充入真空的玻璃仪器中进行实验,一个星期后,他们惊奇地发现仪器中有数种氨基酸生成。下列有关叙述不正确的是A.该过程中一定发生了化学变化B.该过程中一定有能量的转化C.该过程中氨气转化为氨基D.若原料气中无水蒸气存在,则实验后仍有氨基酸生成解析:氨基酸中存在氨基和羧基,由元素守恒可知若无水蒸气存在,则无氨基酸生成,D项错误。答案:D2.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于A.消去反应B.水解反应C.加成反应D.聚合反应解析:蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸,B项符合题意。答案:B3.下列叙述中不涉及化学变化的是A.用熟苹果催熟青香蕉 B.久置的油脂发出“哈喇”味C.用糯米、酒曲和水制甜酒 D.用汽油去除油污解析:用汽油去除油污属于物理变化,D项符合题意。答案:D4.下列说法中正确的是A.常温常压下,“氢化油”呈液态B.纤维素和淀粉均属于糖类,它们在人体内水解的最终产物均为葡萄糖C.可用酒精萃取水中的碘D.可用灼烧闻气味的方法来区别棉织物和毛织物解析:氢化油又称为人造脂肪,常温常压下呈固态,A项错误;纤维素在人体内不能水解,B项错误;酒精与水互溶,C项错误;棉织物的主要成分是纤维素,而毛织物的主要成分是蛋白质,后者灼烧时有烧焦羽毛的气味,D项正确。答案:D5.下列物质中属于油脂的是解析:油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH)与甘油发生酯化反应所生成的酯,其结构为 (R1、R2、R3可相同也可不同),故C项符合题意。答案:C6.公元前,有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在一起,当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污B.草木灰呈碱性,与羊油发生了中和反应,除去油污C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应,除去油污D.羊油在碱性草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应,生成具有去油污能力的物质解析:草木灰的主要成分是K2CO3,其水溶液呈碱性。羊油属于油脂,在K2CO3的碱性条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸钾和甘油,高级脂肪酸钾和肥皂的结构相似,具有去油污能力。D项正确。答案:D7.冬季若经常用香皂洗手,则手易发生干裂,下列叙述与此现象无关的是A.油脂沸点较低,易挥发B.香皂液会过多地溶解皮肤上的油脂C.冬季空气比较干燥,皮肤上水分蒸发过多D.使用护肤品可防止皮肤干裂的原因可能是减少了皮肤上水分的蒸发解析:皮肤上的油脂属于酯类物质,在碱性条件下易水解成易溶于水的物质。答案:A8.实验室为区别下列各组物质,所选用的试剂(括号中的为所选试剂,必要时可加热)不正确的是A.苯和己烯(溴水) B.矿物油和植物油(NaOH溶液)C.淀粉和纤维素(碘水) D.硝基苯和CCl4(水)解析:己烯能使溴水褪色,而苯可以萃取溴水中的溴,A项正确;矿物油属于烃类,加入NaOH溶液后分层,而植物油属于油脂,加入NaOH溶液共热后,不分层,B项正确;淀粉遇碘变蓝色,而纤维素不能,C项正确;硝基苯和CCl4的密度均比水的大且均不溶于水,无法用水进行区分,D项错误。
