为何胡萝卜的营养价值很高

小朋友们你们好，我就是营养价值极高的胡萝卜。很多人都以为我和萝卜是亲兄弟，那可就大错特错了。我属于伞形植物，而萝卜是十字花科植物，关系远着呢。说起我的优点，不是我自夸，那可是相当多了。我有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素以及大量的糖类、淀粉、维生素B、维生素C等营养物质。胡萝卜素经过水解后能够变成双倍的维生素A，可以促进身体发育，供给角膜营养，促进骨骼构成，加速脂肪分解等等。我可不像某些豆姐姐和蔬菜妹妹那样娇弱，一被煮熟，所含的维生素C和蛋白质就被破坏，营养价值大大降低。我即使经过炒、煮、蒸、晒，仍然保存着大量不溶于水的胡萝卜素，而且煮熟后的我比生吃的营养价值更高呢！要想拥有强壮的体格，就赶快吃我吧！