一盘油炸马铃薯

威廉是一名专业厨师，在悉尼的某家知名餐厅工作。

　　某天，服务小姐端回一盘油炸马铃薯并对威廉说：“客人说马铃薯切得太厚了，要你全部切薄一点。”

　　威廉用手拨弄马铃薯，发现切法与平常没有不同，而且从来都没有客人这样抱怨过，但威廉还是以他敏捷的身手，将马铃薯全部对切一半，再放进滚烫的锅子里油炸几分钟，然后吩咐服务小姐端出去。

　　不久，服务小姐又端着盘子无奈地对威廉说：“那个挑剔的客人，骂我服务态度很不好，马铃薯怎么还是这么厚？”

　　威廉觉得这个客人实在很挑剔，但心想与其跟他理论花费时间，不如再将马铃薯切薄一点还比较省事。等炸好捞起来以后，考虑到马铃薯太薄，可能会失去本来的味道，威廉顺手洒上一些胡椒与盐巴。

　　不久，服务小姐再次拿着盘子走回来，不过，这一回她笑着说：“那个客人真奇怪，刚刚还嫌太厚不好吃，现在却称赞你调理得很棒，还说从来没吃过这么美味的炸马铃薯，真是好笑。”

　　从此这道炸薄片马铃薯变成威廉的招牌菜之一，还吸引了许多慕名而来的客人。这道菜就是：薯片。

　　点评

　　“不怕人不精，就怕艺不精。多艺多思艺不精，专精一艺可成名。”故事说的就是这个道理。凡事都要脚踏实地去做，不驰于空想，不骛于虚声，以求真的态度做踏实的工作。

　　发散思维

　　本材料可以用来论述“艺不在多，而在精”、“艺高人胆大”的道理，也可以用来论证“舍小义，取大义”的敬业精神和奉献精神。