一、知识与能力
1、知识目标：知道汽化现象及汽化两方式，知道蒸发现象及影响蒸发快慢的因素，知道蒸发吸热及其应用。
2、能力目标：通过探索性实验研究，培养学生的实验技能和创新意识，培养学生有序观察能力和理论联系实际，解决简单问题的能力。
二、过程与方法
通过探索性实验研究，使学生了解科学研究的过程，培养学生科学研究的方法。
三、情感与价值观
联系“世界水日”(3月22日)和我国“植树节”(3月12日)教育学生节约用水，爱护环境，树立可持续发展的观念。通过科学实验培养学生科学的价值观和对科学的热爱。
教学重点：影响蒸发快慢的因素
教学难点：蒸发需要吸收热量
教学过程
(一)引入新课：
用蘸了酒精的棉花在黑板上写“大家好”。引导学生思考：雨后总有一种清新凉爽的感觉，路面的积水却给行人带来不便。过一段时间地面变干了，烧开水时如果不断加热会发现锅里的水逐渐减少。
引导学生分析得出：汽化――物质从液态变成气态的过程，再由两个例子有些不同，说明汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
学生观察：黑板上“大学好”几个字不见了，说明什么?(引出“蒸发”)。
(二)进行新课：
1、蒸发：
学生举例说明：湿衣服在任何温度下都能变干，根据生活体验讨论引出：水蒸发时都在水的表面上的水先蒸发。
归纳说明：蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象。
2、蒸发快慢和什么因素有关
问：怎么晾湿衣服才干得快?学生讨论，教师启发引导归纳：
①摊开——表面积大，蒸发快; ②晒在太阳光下——温度高，蒸发快; ③通风处——气流大，干得快;
说理：蒸发快慢与三个因素有关。
问：通常情况下影响蒸发的三个因素(液体表面积、液体的温度、液体上方空气流动)都在变化，如何研究?
学生讨论，教师归纳并说明：对多个因素问题：总是让其中几个因素不变，只让一个因素改变——控制变量法(定性)。
教师介绍学生桌上仪器。
学生讨论：蒸发快慢和温度关系，采用什么方法?应控制哪些量不变?
学生实验一：研究蒸发快慢和温度关系?
教师引导学生讨论得出方法：用滴管向两毛玻璃片上各滴相同数量酒精，给一块玻璃板微微加热，注意保持两滴酒精的表面积相同。
观察：哪滴酒精蒸发得快(给加热的酒精蒸发得快)。
问：实验中还具备了什么条件相同(酒精表面积和上方空气流动速度相同)。
引导归纳：酒精温度越高，蒸发越快。
学生实验二：研究蒸发快慢与液体表面积关系?
学生讨论方法和步骤：
方法：用滴管分别往两块玻璃片上各滴数量相同的酒精，轻轻晃动其中一块玻璃片，使酒精表面积扩大。
思考：实验中必须保证什么条件一样?(酒精的温度相同，酒精表面气流速度一样)
引导归纳：酒精表面积越大，蒸发越快。
学生实验三：研究蒸发快慢与液体表面空气流动速度的关系?
学生讨论方法和步骤：
方法：用滴管分别往两块玻片上各滴一滴酒精，并让两块保持一定距离，用课本轻轻煽动其中一滴酒精。
思考：实验保证什么条件相同?(酒精的温度相同，酒精表面积相同)
引导归纳：酒精上表面空气流动越快，蒸发越快。
